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- ¡Curso de repostería presencial!
- Diplomado presencial
Domina todas las ramas de las artes dulces en 12 meses y lleva tu pasión al siguiente nivel.
¿Por qué elegir el Diplomado de Alta Repostería de Gastromex?
Nuestro diplomado es el programa más completo del mercado, diseñado para capacitarte en técnicas avanzadas de repostería. Durante 12 meses, aprenderás desde pastelería y panadería hasta chocolatería y heladería. ¡Obtendrás las herramientas necesarias para destacar en la industria y certificarte con validez oficial a nivel federal!
Aprenderás de todo: ¡De Galletas a Chocolatería Gourmet!
Temario
Primer bimestre:
- Galletas
- Paques
- Merengues
- Pasta choux
- Pastelería básica
- Fundamentos de panadería
- Seguridad e higiene alimentaria
Segundo bimestre:
- Hojaldre
- Conservas
- Panadería mexicana 1
- Panadería mexicana 2
- Chocolatería 1
- Chocolatería 2
- Chocolatería 3
Tercer bimestre:
- Panadería europea
- Pastelería clásica 1
- Pastelería clásica 2
- Pastelería clásica 3
- Pastelería clásica 4
- Dulces mexicanos
- Fotografía gastronómica
- Heladería
Cuarto bimestre:
- Panadería de ocasión
- Caramelo 1
- Caramelo 2
- Caramelo 3
- Tartas
- Repostería árabe
- Pays
Quinto bimestre:
- Mecánica de negocios gastronómicos
- Planeación estratégica de negocios gastronómicos
- Control financiero de negocios gastronómicos
- Postres al plato
- Pastas quebradas
- Bebidas calientes y frías (cafetería)
Sexto bimestre:
- Entremets
- Nutrición
- Biscochería americana
- Pastelería americana 1
- Pastelería americana 2
- Pastelería con fondant
¿Qué Hace Único a Nuestro Diplomado?
Modalidad híbrida
Aprende en aulas presenciales y accede a una plataforma virtual.
Materiales y prácticas
Insumos de alta calidad incluidos en cada sesión.
Certificaciones oficiales
Constancia STPS, SEP CONOCER y Distintivo H.
Equipos pequeños
Atención personalizada para garantizar tu aprendizaje.
Kit estudiantil incluido
Filipina, pantalón de cocina, manuales y más.
CERTIFICACIONES QUE RESPALDAN TU FUTURO
Al finalizar el curso, recibirás:
- Certificación SEP CONOCER (validez nacional e internacional).
- Constancia STPS y Distintivo H.
- Certificación Microsoft Office Specialist.
- Diploma institucional avalado por Gastromex.
¡Aprovecha Nuestra Promoción Vigente!
Horarios disponibles:
- Matutino, intermedio y vespertino entre semana.
- Intensivo los viernes o sábados.
