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- Alta Repostería Google
- Diplomado presencial
Conviértete en un experto de las Artes Dulces
Gastromex Culinaria ha creado un Diplomado en Alta repostería con una duración de 12
meses desarrollado en conjunto por sus Chefs profesionales con altos estándares de
capacitación en todas las ramas de las artes Dulces.
¡En nuestro diplomado obtendrás las herramientas técnicas que te volverán experto en la
cocina dulce por pasión, para incorporarte al campo laboral de la industria gastronómica o
para emprender tu negocio con un respaldo de éxito!
Iniciativa:
“La única manera de trascender en el arte culinario es transmitir y enseñar todos los elementos adquiridos a lo largo del tiempo.”
En Gastromex la enseñanza de las técnicas
clásicas y modernas van de la mano con un
ambiente divertido, logrando en conjunto
un aprendizaje altamente significativo que
te otorgara las herramientas necesarias para
emprender un negocio gastronómico o
sumarte al campo laboral.
- Modalidad: Diplomado presencial
- Fecha: 10 de Junio del 2024
- Horario: A elegir
- Duración: 12 meses
- Lecciones: 42
BENEFICIOS DE TOMAR NUESTRO DIPLOMADO:
Aula virtual
Material de trabajo descargable
Instalaciones altamente equipadas
Constancia avalada por STPS
Constancia SECTUR Distintivo H
Aprende de profesores expertos
Paquete estudiantil
Certificación SEP Conocer
Certificación Microsoft Office Specialist
Diploma institucional Gastromex
Programa académico:
Primer bimestre:
- Galletas
- Paques
- Merengues
- Pasta choux
- Pastelería básica
- Fundamentos de panadería
- Seguridad e higiene alimentaria
Segundo bimestre:
- Hojaldre
- Conservas
- Panadería mexicana 1
- Panadería mexicana 2
- Chocolatería 1
- Chocolatería 2
- Chocolatería 3
Tercer bimestre:
- Panadería europea
- Pastelería clásica 1
- Pastelería clásica 2
- Pastelería clásica 3
- Pastelería clásica 4
- Dulces mexicanos
- Fotografía gastronómica
- Heladería
Cuarto bimestre:
- Panadería de ocasión
- Caramelo 1
- Caramelo 2
- Caramelo 3
- Tartas
- Repostería árabe
- Pays
Quinto bimestre:
- Mecánica de negocios gastronómicos
- Planeación estratégica de negocios gastronómicos
- Control financiero de negocios gastronómicos
- Postres al plato
- Pastas quebradas
- Bebidas calientes y frías (cafetería)
Sexto bimestre:
- Entremets
- Nutrición
- Biscochería americana
- Pastelería americana 1
- Pastelería americana 2
- Pastelería con fondant
DOCUMENTOS OFICIALES:
Marca la diferencia, capacítate y recibe certificaciones oficiales.
- Gastromex forma parte de la Red Conocer como prestadores de servicios de certificación y evaluación ante la SEP por lo cual al finalizar el Diplomado obtendras la certificación Oficial de los estandares y competencias adquiridos a lo largo del curso con validez Oficial Nivel Federal.
- También capacitamos técnicamente a grandes empresas, camaras y grupos de la industria gastronómica bajo los requerimentos de certificación de la STPS.
Testimonios:
José Israel
Alumno de Gastromex CulinariaIgnacio Díaz de León
Alumno de Gastromex CulinariaAngeles Rosete
Alumno de Gastromex CulinariaInstructores:
- Chef Alejandro Casillas
Experiencia docente en distintos Institutos de enseñanza culinaria con una trayectoria docente de 10 años donde ha impartido materias de Artes Dulces y Cocina Internacional, respecto al área dulce destaca el manejo y enseñanza de distintas ramas como panadería, pastelería clásica, pastelería francesa, pastelería americana entre, panadería mexicana, entre otras materias más
- Chef Daniel Nova Santana
Chef Daniel Nova Santana egresado de la carrera en Gastronomía, con diez años de experiencia en el medio gastronómico de los cuales en los ultimos seis años ha mezclado la óperación gastronómica con la docencia culinaria en universidades y escuelas de capacitación.
- Chef Luis Jazmani Almazán Gutiérrez
Su trayectoria es de 14 años de experiencia en el ramo gastronómico, formado como chef profesional académicamente con manejo y dominio de cocina internacional, especializado en cocina mexicana, pastelería y repostería.
Preguntas frecuentes
Podrás adentrarte en todo lo que conlleva al formato de negocios Dark Kitchen entendiendo su evolución, alcances, características, etc. Esto te permitirá ver nuevas opciones, crear estrategias, tomar decisiones y generar un modelo de negocios robusto sin importar que estés en proceso de planeación o que ya estés operando un negocio.
El curso es apto para todas las personas que desean emprender o mejorar un negocio de Alimentos y Bebidas, también estandirigido a consultores, Chefs, estudiantes de gastronomía, emprendedores, dueños de negocios y personal que labora en el ramo gastronómico.
Se obtiene conocimiento sólido, herramientas para mejorar tu proyecto como menú digital interactivo que no cobra comisiones, vinculación con Rappi para realizar la integración de tu negocio, fase de prueba con la Hubster que te permitirá ver los pedidos de todas tus plataformas de delivery en una misma pantalla.
Adicionalmente al acreditar tu prueba al final del curso obtendrás un Diploma institucional así como una constancia de participación avalada ante STPS que acredita tu capacitación laboral con valor oficial a nivel federal.
Claro que sí, si aún no estás operando un proyecto y te encuentras en fase de planeación este curso será tu mejor aliado para el desarrollo de tu proyecto pues aprenderás todo lo que debes saber y las estrategias convenientes para lograr el éxito.
Aprovecha el bono de inscripción de $500.00 y recibe una beca del 24% en tu colegiatura mensual.
PRIMER PAGO INCLUYE:
- Inscripción: $1510.00 (descuento de $500 aplicado)
- Primer colegiatura de acuerdo a beca obtenida
- Seguro estudiantil: $930.00
- Paquete estudiantil: $2610.00
