Coctelería y Mixología Google

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Nuestro modelo académico es un SISTEMA HÍBRIDO donde podrás contar con un programa
académico 90% práctico y 10% téorico. Tendrás acceso exclusivo a nuestra PLATAFORMA
VIRTUAL con cuenta particular de usuario donde podrás ingresar para abordar todo el
contenido relacionado al módulo que estés cursando, podrás encontrar vídeos, manuales
teóricos, formatos, presentaciones, información y contenido de gran valor que fortalecerán tu
formación profesional logrando un perfil robusto y de especialidadNuestro programa se divide en TRES BIIMESTRES dando como resultado un sistema educativo
intensivo con una duración total de 6 MESES donde aprenderás todas las bases, fundamentos,
técnicas de coctelería clásica, coctelería moderna y de vanguardia, barismo aplicado en
barra, mixología molecular, administración de bar y muchas cosas más.

Iniciativa:

“La única manera de trascender en el arte culinario es transmitir y enseñar todos los elementos adquiridos a lo largo del tiempo.”En Gastromex hemos creado el programa de capacitación más completo, único, moderno y vanguardista especializado en otorgar los conocimientos teórico-técnicos necesarios para que nuestros alumnos formen un perfil profesional en barra de bebidas hasta formar verdaderos Mixólogos capacitados para emprender o ejercer en el campo laboral con facultades de marcar tendencia, innovar, crear y dejar un sello exclusivo y estilo propio.

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BENEFICIOS DE TOMAR NUESTRO DIPLOMADO:

Aula virtual

Material de trabajo descargable

Instalaciones altamente equipadas

Constancia avalada por STPS

Constancia SECTUR Distintivo H

Aprende de profesores expertos

Paquete estudiantil

Certificación SEP Conocer

Certificación Microsoft Office Specialist

Diploma institucional Gastromex

Programa académico:

Introducción a la mixología:

• 
  Orígenes del bar y la coctelería
• 
  Organigrama del bar
• 
  Menaje de bar
• 
  Tipos de cristalería

• 
  Preservicio
• 
  Postservicio
• 
  Terminología de bar
• 
  Técnicas de bar

Primer bimestre:

Bebidas fermentadas

• 
  Procesos de fermentación
• 
  Tipos de bebidas fermentadas
• 
  Coctelería a base de fermentados

Cerveza

• 
  Cerveza artesanal
• 
  Coctelería con cerveza
• 
  Clasificación de cervezas y degustación

Proceso de destilación

• 
  Métodos de destilación
• 
  Clasificación de destilados
• 
  Clasificación de cocteles

Licores

• 
  Licores y sus orígenes
• 
  Degustación de licor

Cognac y brandy

• 
  Orígenes y referencias históricas
• 
  Método de elaboración
• 
  Clasificación
• 
  Características generales
• 
  Coctelería con cognac y brandy

Whisky, Whyskey y Bourbon

• 
  Orígenes y referencias históricas
• 
  Método de elaboración
• 
  Clasificación
• 
  Características generales
• 
  Coctelería con whisky

Mixología

• 
  Mixología con whisky
• 
  Mixología con cognac y brandy

Segundo bimestre:

Ginebra

• 
  Orígenes y referencias históricas
• 
  Método de elaboración
• 
  Clasificación y cata de ginebra
• 
  Características generales
• 
  Recetario y coctelería con ginebra

Vodka

• 
  Orígenes y referencias históricas
• 
  Método de elaboración
• 
  Características generales
• 
  Recetario y coctelería con vodka

Mixología

• 
  Mixología con vodka y ginebra

Preparación base y de autor

• 
  Elaboración de bitters, jarabes y licores

Administración

• 
  Administración de bar

Destilados del agave (tequila, sotol, bacanora y mexcal)

• 
  Orígenes y referencias históricas
• 
  Método de elaboración
• 
  Clasificación y características
• 
  Coctelería y mixología con destilados de agave

Vinos

• 
  Clasificación
• 
  Coctelería con vino

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DOCUMENTOS OFICIALES:

Marca la diferencia, capacítate y recibe certificaciones oficiales.

• 
  Gastromex forma parte de la Red Conocer como prestadores de servicios de certificación y evaluación ante la SEP por lo cual al finalizar el Diplomado obtendras la certificación Oficial de los estandares y competencias adquiridos a lo largo del curso con validez Oficial Nivel Federal.
• 
  También capacitamos técnicamente a grandes empresas, camaras y grupos de la industria gastronómica bajo los requerimentos de certificación de la STPS.

Testimonios:

https://gastromex.mx/wp-content/uploads/2023/11/01-Gastromex.mp4#t=1

José Israel

Alumno de Gastromex Culinariahttps://gastromex.mx/wp-content/uploads/2023/11/02-Gastromex.mp4#t=1

Ignacio Díaz de León

Alumno de Gastromex Culinariahttps://gastromex.mx/wp-content/uploads/2023/11/03-Gastromex.mp4#t=1

Angeles Rosete

Alumno de Gastromex Culinaria

Instructores:

Preguntas frecuentes

1. ¿Para que me va servir tomar el curso?
Podrás adentrarte en todo lo que conlleva al formato de negocios Dark Kitchen entendiendo su evolución, alcances, características, etc. Esto te permitirá ver nuevas opciones, crear estrategias, tomar decisiones y generar un modelo de negocios robusto sin importar que estés en proceso de planeación o que ya estés operando un negocio.
2. ¿A quién va dirigido este curso?
El curso es apto para todas las personas que desean emprender o mejorar un negocio de Alimentos y Bebidas, también estandirigido a consultores, Chefs, estudiantes de gastronomía, emprendedores, dueños de negocios y personal que labora en el ramo gastronómico.
3. ¿Que se obtiene al cursar la capacitación?

Se obtiene conocimiento sólido, herramientas para mejorar tu proyecto como menú digital interactivo que no cobra comisiones, vinculación con Rappi para realizar la integración de tu negocio, fase de prueba con la Hubster que te permitirá ver los pedidos de todas tus plataformas de delivery en una misma pantalla.

Adicionalmente al acreditar tu prueba al final del curso obtendrás un Diploma institucional así como una constancia de participación avalada ante STPS que acredita tu capacitación laboral con valor oficial a nivel federal.

4. Apenas estoy planeando en poner mi negocio, ¿Podría tomar el curso?
Claro que sí, si aún no estás operando un proyecto y te encuentras en fase de planeación este curso será tu mejor aliado para el desarrollo de tu proyecto pues aprenderás todo lo que debes saber y las estrategias convenientes para lograr el éxito.

Aprovecha el bono de inscripción de $500.00 y recibe una beca del 20% en tu colegiatura mensual.

PRIMER PAGO INCLUYE:

• 
  Inscripción: $1510.00 (descuento de $500 aplicado)
• 
  Primer colegiatura de acuerdo a beca obtenida
• 
  Seguro estudiantil: $930.00
• 
  Paquete estudiantil: $2146.00

Colegiatura mensual:

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