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"ADMINISTRACIÓN GASTRONÓMICA Y CONTROL DE COSTOS"
¡Garantiza la rentabilidad de tu negocio gastronómico!
¿POR QUÉ ELEGIR EL WORKSHOP DE ADMINISTRACIÓN GASTRONÓMICA Y CONTROL DE COSTOS DE GASTROMEX?
En Gastromex, hemos creado un programa diseñado para transformar cocineros y emprendedores en líderes rentables, capaces de tomar decisiones estratégicas basadas en datos y resultados.
- Enfoque 100% práctico con ejercicios reales.
- Impartido por el Chef Alejandro Casillas, experto en gestión gastronómica.
- Incluye formatos editables, fórmulas y sistemas de control.
- Sesiones en vivo con retroalimentación personalizada.
- Capacitación adaptable a cocinas, cafeterías y restaurantes.
Lección 1
- Introducción a la administración
- Gestión de calidad
Lección 2
- Introducción al control de costos
- Modelo de planeación estratégica
- Actividades de preapertura
- Consejos
- Errores comunes
Lección 3
- Sistema de compras
- Recepción de mercancías
- Almacén
- Almacenaje de mercancías
- Salidas de almacén
- Sistema PEPS
- Toma de inventarios
Lección 4
- Finanzas
Lección 5
- Punto de equilibrio
Lo que aprenderás
- Diseñar e implementar sistemas de control de costos para cocina.
- Calcular rendimientos, estandarizaciones y punto de equilibrio.
- Crear formatos administrativos propios para tu negocio.
- Tomar decisiones con base en datos financieros.
- Desarrollar criterio de liderazgo y visión estratégica en la operación gastronómica.
LO QUE HACE DIFERENTE A ESTE WORKSHOP
Modalidad: 100% online.
Duración: 20 horas (10 sesiones de 2 horas)
Incluye: Acceso a plataforma con clases
grabadas, formatos, presentaciones,
normativas y asesorías personalizadas.
Constancia STPS – DC3 + Diploma institucional.
Este workshop está dirigido a:
Chefs, cocineros y gerentes
que buscan fortalecer su perfil profesional.
Propietarios de restaurantes y cafeterías
con problemas de control operativo.
Emprendedores gastronómicos
que desean rentabilizar su negocio.
Estudiantes de gastronomía
que buscan fortalecer su perfil profesional.
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Inversión: $1,740 (Costo regular: $2,499)
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"PREGUNTAS FRECUENTES"
¿Las clases son en vivo o grabadas?
El workshop se imparte en vivo dentro de nuestra plataforma virtual. Si no puedes asistir, tendrás acceso a las grabaciones y al material descargable por un tiempo limitado.
¿Cuánto tiempo tendré acceso al contenido?
Tendrás 60 días de acceso a tu aula virtual, donde podrás ver las sesiones grabadas, descargar materiales y repasar el contenido a tu ritmo.
¿Necesito instalar alguna aplicación?
No. Solo necesitas un dispositivo con internet (computadora, celular o tablet) y un navegador. Nuestra plataforma es compatible con Android, iOS y Windows.
¿Qué materiales se incluyen?
Tendrás acceso a manuales digitales, recetas, formatos descargables y presentaciones, todo disponible desde tu cuenta de usuario en la plataforma.
¿Puedo tomar el workshop si no tengo experiencia?
Sí. Nuestros workshops están pensados tanto para principiantes como para profesionales que buscan especializarse o actualizarse en áreas específicas de la gastronomía.
¿El workshop incluye certificación?
Sí. Al finalizar recibirás una constancia digital avalada por la STPS y un diploma institucional Gastromex, según el tipo de workshop cursado.
¿Qué formas de pago aceptan?
Puedes pagar con tarjeta de crédito o débito (hasta 9 meses sin intereses con crédito), transferencia bancaria, Oxxo o cajas bancarias. También puedes apartarlo con $500 MXN.
¿Puedo comprar el curso si estoy fuera de México?
Sí. Nuestros workshops en línea están disponibles desde cualquier país. Solo asegúrate de contar con una conexión estable a internet y revisar el horario según tu zona.
¿TIENES ALGUNA OTRA PREGUNTA?
Si aún tienes preguntas o quieres saber cómo empezar, contáctanos hoy mismo. Nuestro equipo puede asesorarte personalmente para que elijas la mejor opción y aproveches las promociones disponibles.
"TESTIMONIOS"
"IGNACIO DÍAZ DE LEÓN"
Alumno de Gastromex Culinaria
"JOSÉ ISRAEL"
Alumno de Gastromex Culinaria
"ANGELES ROSETE"
Alumno de Gastromex Culinaria
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